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Glutamat in der Nahrung macht krank!

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Glutamat in der Nahrung macht krank! Empty Glutamat in der Nahrung macht krank!

Beitrag von Elischua So 18 Apr 2010, 11:28

Sollte man wissen und bevor man kauft, lesen was ist da so alles drin und krank macht! Denen geht es nur ums Geld! Ich persönlich beachte dies bereits seit Jahren, was steht das so auf der Packung an Inhaltsstoffen und lass es stehen. Das Glutomat nicht koscher ist wusste ich, aber daß es so massiv ist, musste ich heute erkennen.

Bitte lesen:

der-weg Glutamat in der Nahrung macht krank! 973634 .org/luegen/glutamat.html


Zuletzt von Elischua am Mi 16 Mai 2012, 16:19 bearbeitet; insgesamt 2-mal bearbeitet
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Glutamat in der Nahrung macht krank! Empty Re: Glutamat in der Nahrung macht krank!

Beitrag von Eaglesword Mo 19 Apr 2010, 01:06

Deshalb ist es gut, nur Glutenfreies Brot zu essen.
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Glutamat in der Nahrung macht krank! Empty Re: Glutamat in der Nahrung macht krank!

Beitrag von Elischua Mo 19 Apr 2010, 10:35

Wie nachfolgend zu lesen ist, wird ja verschleiert, das Glutamat enthalten ist!
Wenn man z.B. Brot kauft, steht aber nichts von Glutamat drauf, meint man, fein ist koscher, aber es trotzdem versteckt ,wie hier geschrieben, vorhanden ist!
Es gibt die Möglichkeit, sie in die Lebensmittel zu bekommen, ohne sie als Zutat aufführen zu müssen.

Auszug aus:http://der-weg.org/luegen/glutamat.html

Doch zunächst einmal ein wichtiger Hinweis: Es gibt verschiedene Glutamate (leider dürfen sie einfach nur
als E-Nummer angegeben - versteckt - werden), oft wird nur nach dem bekannten Begriff "Mononatriumglutamat" geguckt, doch sie können auch unter folgenden Namen auftreten:

  • E 620 – Glutaminsäure
  • E 621 – Natriumglutamat
  • E 622 – Kaliumglutamat
  • E 623 – Calciumglutamat
  • E 624 – Magnesiumglutamat
  • E 625 – Ammoniumglutamat

Wenn man nun mit dieser Liste ausgerüstet jede Produkt-Zutatenliste anschaut, dürfte man ja von nun an frei von künstlichen Glutamaten leben?!
Leider nein!

Hefe kann bis zu 30% Glutamat enthalten und brauch dennoch nur als Hefe auf der Verpackung abgedruckt zu werden. Meistens steht dann dort: Hefeextrakt!
Weitere übliche verschleiernde Bezeichnungen sind:

  • Hefewürze,
    -extrakt

  • Weizenprotein, Weizeneiweiß

  • Milchprotein, Milcheiweiß, Würze aus Milch
  • Eiweiß, Eipulver
  • Aroma
  • Gelatine
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Glutamat in der Nahrung macht krank! Empty Glutomat in der Nahrung

Beitrag von Lore So 13 Mai 2012, 14:53

Ein bekanntes Phänomen bei älteren Menschen in der Kranken- u.speziell Altenpflege:
Gibt es zu den Mahlzeiten eine klare Suppe (auch mit Einlage), hergestellt aus dem allgegenwärtigen Pulver zur Herstellung einer schnellen Brühe, haben etwa die Hälfte der Pat. während des Essens dieser Suppe einen heftigen Reizhusten. Eindeutig zurückzuführen auf das Nervengift Glutamat. Wird diese Brühe gebunden gereicht (als dickere Suppe, gekocht mit Mehl, Sahne ectr.) tritt bei den Senioren kaum Husten auf.
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Glutamat in der Nahrung macht krank! Empty Re: Glutamat in der Nahrung macht krank!

Beitrag von Eaglesword Mi 16 Mai 2012, 13:55

da fahre ich am Besten: Seit Kurzem geh ich zum Essen in den Wald. Nicht genug zum Sattwerden? Weit gefehlt, wenn man weiß, was man essen kann, zu welcher Erntezeit und wo. Das neu in `winterharte Kostbarkeiten´-> `Wildpflanzen im Garten´ vorgestellte Kräutlein Aegopodium sättigt schnell, hat ausgewogene Kombination von Fasern als Ballast, Mineralien, Spurenelemente und reguliert zudem die Verdauung bei gleichzeitiger Laxationsprophylaxe (wirkt gegen Durchfall). Vom Geschmack sehr an Petersilie erinnernd, zählt es auch zur selben Familie, den Doldenblühern. Zur Zeit ist es im Hauptangebot, ergänzt mit Knoblauchrauke, Kuhblumenblüten und Weidenröschenspitzen. Von der Gärtnerei Wichmann habe ich seit gestern einen Topf der weißbunten Aegopodiumsorte `Variegatum´ im Waldkübel. Selbstverständlich ohne den Topf! In dem Fall ist es die übliche Mengenangabe für Portionen, ergo 1 Topf = 1 Charge.
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